Receta

Pasta al pesto

Descripción: Prepara uno de los platillos más icónicos de la cocina italiana. ¡La albahaca acuapónica le dará a tu salsa al pesto un sabor inigualable! Y lo mejor es que su preparación es sencilla y con ingredientes básicos como queso, aceite de oliva y ajo. También puedes utilizar tu tipo de pasta favorita.

Ingredientes:

  • 50 gr de albahaca viva
  • 400 gr de pasta
  • 30 gr de piñones
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 50 gr de queso parmigiano rallado
  • 20 gr de queso manchego rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de sal

Vegetales GiB® usados:

albahaca verde
Albahaca viva

Elaboración paso a paso

1- Primero, hay que poner un sartén a fuego lento para tostar los piñones. Después de tostarlos, dejarlos enfriar.

2- Lavar la albahaca con cuidado y dejar que seque un poco. En esta parte intentar no tocarla demasiado, para no oxidarla.

3- Ir cortando las hojas de la albahaca y mezclarlas con una parte de los piñones, más los quesos, aceite de oliva, ajo troceado y sal.

4- Empezar a picar la mezcla para hacer la salsa (ya sea de forma manual o eléctrica). Puedes ir agregando los ingredientes poco a poco para lograr la consistencia ideal.

5- Al mismo tiempo, agregar la pasta en agua hirviendo con sal. Cuando esté lista, escurrirla y pasarla a un plato hondo grande. Removerla un poco.

6- Se pueden agregar un par de cucharadas de agua de cocción a la salsa, con el fin de hacerla más cremosa.

7- ¡Mezclar la pasta con la salsa y servir! Puedes añadir más queso rallado.

Otras recetas

IMAGEN MOJITO PORTADA

Mojito cubano

ensalada

Ensalada con aderezo de limón

A problem was detected in the following Form. Submitting it could result in errors. Please contact the site administrator.
A problem was detected in the following Form. Submitting it could result in errors. Please contact the site administrator.
A problem was detected in the following Form. Submitting it could result in errors. Please contact the site administrator.
A problem was detected in the following Form. Submitting it could result in errors. Please contact the site administrator.

¡Muchas gracias!

Puedes ver/descargar el catálogo que necesites haciendo clic en el botón correspondiente.

No dude en ponerse en contacto con nosotros para cualquier consulta.

Muchas gracias

Hemos recibido tu solicitud, nos pondremos en contacto lo antes posible para coordinar la entrega de tu muestra gratuita.

Muchas gracias

Hemos recibido tu mensaje. En breve contactaremos contigo.